Ако този лактобацил беше супергерой, вероятно щеше да се казва „Капитан Сирене“. Да не говорим, че има и вкус към добрите неща в живота – сирене, кисело мляко и хармония в червата. За първи път е изолиран именно от сирене, но и от слюнка. Въпреки млечния афинитет, обитава и червата на човека. Интересен факт е, че е най-добър приятел с Lactobacillus acidophilus и винаги съществуват заедно, като по този начин се стикова тяхното полезно въздействие.
Ако си падаш по френски сирена, знай, че „Капитан Сирене“ е използван от французите още след Втората световна война, за да бъдат подобрени процесите на зреене на сиренето. Според научни данни се смята, че тази бактерия е същински супергерой в битката за чревна хармония. Синтезира редица полезни вещества, които се борят за хранителен и имунен комфорт, стомашно-чревна лекота и баланс.
